轧机城市博物馆
南第二大街704号
明尼阿波利斯,MN 55401
millcitymuseum.org

明尼阿波利斯的沃什伯恩磨坊曾经是世界上最大的面粉生产商，但却经历了两次爆炸:第一次是在1878年，第二次是在1928年。奇怪的是，这两场灾难也终结了该市面粉业几十年的鼎盛时期;在1880年至1930年间，明尼阿波利斯被称为“磨坊城”，在密西西比河沿岸有不下24家面粉厂。面粉占了这座城市工业产出的大部分，在巅峰时期，面粉厂吸引了大量劳动力，城市人口增长了十倍。虽然这些建筑的名字——皮尔斯伯里(pillsbury)、金质奖章(Gold Medal)、麦乐麦(malt - o - meal)——对任何麦片爱好者来说都很熟悉，但如今已经很少有建筑保留下来了。而沃什本博物馆——或者更确切地说，它的残存部分——已经进入了它的第三个生命阶段，成为了磨坊城市博物馆，一个独特的适合探索一个行业的历史和它的地理位置的地方。

磨坊发生了两次爆炸，其中第一次造成18名工人死亡，爆炸的原因是粉尘，粉尘是碾磨过程中不可避免的、易挥发的副产品。Mill City的特色在于它的轻触，同时也让它被戏称为“世界上最具爆炸性的博物馆”。具有讽刺意味的是，实际上是一场大火，在工厂关闭30年后，摧毁了Washburn a。但砖瓦和灰泥是耐寒的材料，大约三分之一的工厂19世纪的墙壁还在。该市曾考虑在大火后将大楼夷为平地，但现在已经稳定下来的废墟通常是博物馆游客的第一站。不管什么原因，看到应该是天花板的天空，就会让磨坊的悲剧更近一些;1878年的爆炸记录显示，钢屋顶梁和其他结构碎片沉积在两英里外。这些故事被刊登在基金会周围的报纸复制品上，与那些为曾经的重大工业灾难拍照的家庭形成了鲜明对比。

这并不是说米尔城缺乏敏感性。它的许多展品倾向于个人日记、照片和工厂工人的信件;家庭食谱和故事;采访了工厂1965年关闭前的工作人员。这个永久的展览让我们可以追踪沃什伯恩员工的故事，他们加工、装袋和运输足够烘烤1200万个面包的面粉，以及使这些面包成为可能的技术和商业进步。主画廊的展示集群邀请参观者在展览中规划自己的路线，包括个人物品、纪录片、照片、采访、游戏、时代机器和广告的时间线。简单的标签标题(“这是一个中档净化器”;“这是一个吸尘器”)，接着是更详细的解释，让观众控制信息的流动——考虑到博物馆1.2万平方英尺的惊人数量，这是一个优势。

那些担心超负荷或太年轻而无法接近它的人可以欣赏Mill City的好玩美学;沃霍尔式的设计围绕着一个巨大的，标志性的Bisquick盒子的复制品。水道挑战，参赛者在一个小型密西西比河上指导原木的路径，展示了航行圣安东尼瀑布的困难，这是磨坊区的动力来源。在一个烘焙实验室里，温暖的家的味道弥漫在大楼里，每时每刻都有演示，而业余或专业的厨师可以从实验室的架子上抄下磨坊城食谱卡上的任何食谱。引擎室变成了剧院，当地名人凯文·克林明尼阿波利斯，19分钟Flat疯狂地总结了一大片城市历史。

然而，磨坊城真正的展品可能是面粉塔(Flour Tower)，这是一部货运电梯，它将游客带到博物馆的八层观景台，并穿过沃什伯恩博物馆(Washburn)最后工作的几十年。这是教育多媒体的一个很好的例子，每一层都有一个不同的布景，里面有对前工人的采访录音，里面有非常逼真的视频人物。自然，这里有一个关于火和爆炸的故事——伴随着声音、余震和黑暗。门打开后，密西西比、圣安东尼瀑布和沃什伯恩废墟的全景尽收眼底。

虽然表达得很好，但在磨坊城，磨坊工作的危险似乎停留在过去。书中几乎没有提到其他近期与粉尘有关的爆炸事件，这可能有助于游客将工厂的历史与劳工和政策问题的更宏观图景联系起来。虽然博物馆并不是在做宣传(它也不应该做)，但通过它的藏品，精明的观众可能会开始想知道今天制造东西的人，以及他们的城镇在哪里，现在这个“磨坊城”只存在于记忆中。