工具与技术

测量

化学一直是一门测量科学。在这节课中，我们来看看测量如何影响科学研究和实践以及日常生活的几个案例。我们还探讨了两个“标准”正在改变的例子:关于如何固定标准公斤的争论，安置在国际计量局塞夫尔,法国;和国际纯与应用化学联合会他最近决定改变五种元素的原子量。华盛顿邮报》食品科学作家罗伯特•沃克加入我们讨论烹饪的化学过程。本周元素:白金。

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00：00开信用
00：32介绍
01:09本周元素:白金
03:34采访诺姆·霍尔登，布鲁克海文国家实验室，关于改变原子量
07:21化学计量学:罗伯特·沃克，《化学计量学》的作者爱因斯坦告诉他的厨师
11：28本周引用:罗伯特·韦伯
11：46关闭学分

资源和引用

白金榜上:约翰·埃姆斯利，《自然的积木:元素A-Z指南》(纽约:牛津大学出版社，2001)。

关于计量单位:《国际单位制》国家标准与技术研究所

关于公斤和阿伏伽德罗的数字:罗纳德·f·福克斯和西奥多·p·希尔，阿伏伽德罗数的精确值美国科学家, 2007年3 - 4月。

在IUPAC:IUPAC主页

引用:罗伯特·韦伯，微笑的科学(纽约:泰勒和弗朗西斯，1992)。

学分

特别感谢Hilary Domush对这部剧的研究。

我们的主题音乐是戴夫·考夫曼创作的。额外的音乐是由Podsafe音乐网．这周的ID音乐是由彼得·加布里尔和安吉丽·基德乔主演的萨拉拉。过渡到“每周元素”的音乐是《Set The Controls》，作者是3rd Man;本周元素的过渡音乐是El Relicario，由Blue Jar。这段引文的配乐是Blue Jar的《Dark Eyes》。

照片的加拿大国家研究委员会．